濃厚肉みそだれレシピ【なすと豚肉の肉みそだれ炒め(2人前)】

【材料】

なす:2本
豚バラ(薄切り):200g
酒:小さじ1杯
塩:ひとつまみ
コショウ:少々
濃厚肉みそだれ:大さじ2
サラダ油:適量

【作り方】

01.豚肉は食べやすい大きさに切り、酒・塩・こしょうで下味をつけておきます。
02.なすは縦に食べやすく切り、フライパンに深さ1cm程度のサラダ油を熱し、なすを揚げ焼きにして取り出しておきます。
03.同じフライパンの油を少しふき取り、①の豚肉に火を通し焼き目をつけます。
04.なすを戻し入れて、濃厚肉みそだれを合わせたものを入れて炒め、完成です。